Na CEASA Campinas é possível encontrar permissionários que comercializam a banana-princesa, uma variedade pouco conhecida da fruta. De acordo com o engenheiro agrônomo e chefe do Departamento de Agricultura da Central de Abastecimento, Ricardo Munhoz, essa banana é de fácil cultivo e possui vantagens tanto do ponto de vista agronômico quanto comercial.
Setembro chegou, e nada melhor do que começar o mês com uma alimentação saudável, não é mesmo? Quer saber mais? Confira abaixo a lista que preparamos!
No mês de maio de 2023, o Instituto Agronômico de Campinas (IAC) publicou um boletim técnico intitulado ‘Qualidade, boas práticas agrícolas e de pós-colheita de tomate de mesa’. O trabalho, feito em parceria com a CEASA Campinas, teve como propósito analisar os critérios de qualidade e classificação dos tomates de mesa vendidos na Central e identificar os desafios tecnológicos e problemas significativos na etapa pós-colheita desses tomates, desde a produção até a venda.
